KERST & EINDEJAAR

KERSTMENU

Bruisende rosé parels met amuses en fingerfood
     parel van zalm
     pasteitje van patrijs 
     loempia van scampi
     spiesje van kwartel 

Compositie van paling – kreeft en gerookte zalm

Smeuïg puree met grijze garnalen vergezeld van pladijs en langoustine 

Bladerdeegje van kreeft en tarbot

Verfrissing van tomaat en komkommer 

Filet van hert –  stoofpeer – kerstgarnituren 

Kerstdessert 2017 

Mokka met een snoepje
 

Prijs 96 euro 
Prijs met geselecteerde wijnen 132 euro

 

Wij serveren het kerstmenu op:

Kerstavond 24 december:  

Aperitieven van 19.00 u tot 19.45 u – Diner stipt om 20.00 u

Kerstmiddag 25 december (achtergrondmuziek Easy Line) 
Aperitieven van 12.00 u tot 12.45 u – Diner stipt om 13.00 u

Dinsdag 2e kerstdag zijn wij gesloten
Van woensdag 27 tot en met zaterdag 30/12 zijn bistro en restaurant gesloten omwille van voorbereidingen voor oud naar nieuw. 

We zullen wel aanwezig zijn voor kadobonnen en bestellingen.

 

 

 

MENU VAN OUD NAAR NIEUW 2017 -2018

 

 

Bruisende rosé parels met amuses en fingerfood
     parel van zalm
     pasteitje van patrijs 
     loempia van scampi
     soepje van kreeft 
     spiesje van kwartel 

Ganzenlever met confituur
Cilinder van ganzenlever – farce van mango en gember – koekje van ganda

Wit – zwart – goud
Leuke combinatie van witte asperges en goed gebakken tarbot afgewerkt met wintertruffel

Noordzee met Noordzee
Rolletje van noordzee-tong in een soepje van moordzee-kreeft en saffraan

Ijswater
Verfrissing van tomaat en komkommer

Het adellijk vlees
Reerugfilet – crème van broccoli – bospaddenstoelen

Champagne
Klinken op het nieuwe jaar 

Dessertenbuffet – oesterbuffet – kaasbuffet aansluitend met koffie 

Rond 2.00 U nachtsnacks voor een goede start van het nieuwe jaar  

 

Prijs: 153 euro per persoon met geselecteerde kasteelwijnen, frisdranken inbegrepen ook na 0.00 u  –  uitgezonderd geestrijke dranken

Aperitieven tussen 19 en 19.45 uur. Diner om 20 uur 

Muziek en ambiance verzekerd met DJ jeanke (Ron Vandijck) tot in de vroege uurtjes

Om deel te nemen: telefonisch reserveren 011 69 13 87 en bevestigen door overschrijven op Kbc 735-1310049-52 voor 20 december 2017