Lunch menu (41 euro)
Te verkrijgen van 11u30 tot 17u
Verwelkomhapje
Tartaar van zalm / Carpaccio Sint-Jacobsvruchten / tuinkruiden
Garnaalkroket / slaatje / dressing / handgepelde garnalen
Gerookte eend / terrine ganzenlever / veenbessen
Zalm / gegrild / choronsaus / groentjes (+22 euro)
Gebakken zeetong / geklaarde boter / slaatje (+ 10 euro)
Filet van hert / herfstgarnituren / rode wijnsaus
Lams / look / wokgroenten / peterselie
Dessert van de Chef
Vegetarische menu (41 euro)
Kaaskroket / slaatje / dressing
Bloemkool / aardappelcrème / gebakken aardappelen
Dessert van de chef
Gastro Menu Januari
Iedere vrijdagavond serveren wij een 6 gangen verrassingsmenu met aangepaste wijnen aan 80 euro per persoon.
Verwelkomhapje *
Tartaar van zalm / Carpaccio Sint-Jacobsvruchten / tuinkruiden *
Tongfilet / scampi / langoustine / crème van bieslook **
Duif / gebakken ganzenlever / jonagold / siroop ***
Verfrissing van sorbet *
Filet van boerderijhert / wintergarnituren / rode wijnsaus *
Kaasassortiment (+8 euro)
Dessert van de chef *
Menu * 45 euro + wijnen +17 euro
Menu ** 60 euro + wijnen +27 euro
Menu *** 80 euro + wijnen +37 euro
Voorgerechten
14/19 € Garnaalkroket (1) (2) – slaatje – handgepelde garnalen – dressing
24 € Duif – gebakken ganzenlever – Jonagold
26 € Gerookte eend – terrine ganzenlever – veenbessen
24 € Tartaar van zalm – carpaccio Sint-Jacobsvruchten – tuinkruiden
Vis – Hoofdgerechten
55/35 € Kreeft scampi-wok (halve/volledige kreeft)
48 € Gebakken zeetong – geklaarde boter – peterselie
34 € Zalm gegrild – choronsaus – groentjes
Vlees – Hoofdgerechten
42 € Filet pure (300gr) peper- – champignons- of bearnaisesaus
46 € Lams – Look – wokgroenten – peterselie
43 € Eend – filet – sinaasappel – wintergarnituren
Hoofdgerechten zijn inclusief aardappelbereiding. Frieten-kroketten of gratin