THE BISTRO BASIC

MENU

Culinaire hapjes

Croque van tarbot en scampi – slaatje met pijnboompitten

* Halve kreeft in de schaal – truffelpasta en bieslook ( + 15 euro)

Filet van boerderij hert – herfstgarnituren – sausje van rode wijn

Dessert van de chef

Prijs menu 40 euro
Prijs menu All-in: 65 euro en * 80 euro (aperitief – wijnen – water en koffie)

_______

Koude voorgerechten

11 €/17 € Garnaalkroket (1) (2) – slaatje – grijze garnalen – dressing

9 €/15 € Kaaskroketten (1)(2) – slaatje – dressing

18 € Carpaccio van rund – tuinkruiden – croutons – pijnboompitten

24 € Halve kreeft Belle-vue – slaatje – dressing van zachte mosterd

4 € Oesters natuur of gegratineerd ( stuk )

23 € Puree – grijzen garnalen – gepocheerd ei

22 € Gebakken zalm – crème van spinazie

25 € Duo van duif en ganzenlever – jonagold

27 € Halve kreeft bouillabaisse

36 € Gebakken zeetong – boter – peterselie

35 € Tarbot – gestoofd prei – aardappelblokjes

31 € Scampi curry met pasta

42 € Kreeft scampi-wok

36 € Filet pure – peper- – champignons- of bearnaisesaus

31 € Varkenshaasje met peper- – champignons- of bearnaisesaus

34 € Lamskroontje – portosaus – primeurgroenten

29 € Tartaar van rund – slaatje – frietjes

28 € Videe of stoofvlees met een slaatje – frietjes

Hoofdgerechten zijn inclusief aardappelbereiding. Frieten-kroketten of gratin

7,50 € Dame – blanche

8,00 € Chocolademousse

8,00 € Sabayon met vruchten en ijs

6,50 € Appelstrudel met ijs

7,00 € Crème brulee

2,00 € Bol ijs

7,50 € Coupe advocaat

2,00 € Slagroom

4,00 € Koffie met snoepjes