HAPJES
 
Tartaar van rund & scampi
Praline van ganzenlever – amandelen
Tartelette van zwezerik
Broccolisoepje – gerookt spek – espuma
 

 Donderdagavond = kreeftavond

KREEFTEN – MENU  

TONIJN
Gemarineerd – kreeft – pomodori pelati
 
KREEFT & KROKANT
Gebakken – pasta (potje kaviaar 10gr +25 euro)
 
BEVROREN VRUCHTENWATER
Verfrissing mandarijn
 
HALVE KREEFT
Gegratineerd
 
 KAASWAGEN +15 euro
Kazen van bij ons en elders 
  
HAZELNOOT
Gebak – bavaroise – mokka ijs
Indien liever kaas i.p.v. dessert (+ 8 euro)
   

Menu een dag op voorhand reserveren zodat wij de nodige voorbereidingen kunnen doen.
Wij serveren dit menu iedere donderdagavond van de maand.

Prijs kreeftenmenu: 79 euro p/p
Wijnen + 35 euro
Bobarrangement + 22 euro

 

HAPJES
 
Panna cotta – bloemkool – gerookte paling
Mossel – vogelnestje – olijfolie
Oester – natuur – curry crème – diaken
Wagyu – beukenzwam – pesto
 

 Donderdagavond = kreeftavond

KREEFTEN – MENU  

DUO
Rolletje – komkommer – philadelphia – gandaham
Kreeft – tomaat – salso
 
KREEFT – NOORDZEEVIS
Botersaus – spinazie – pea – citrus
 
BEVROREN VRUCHTENWATER
Verfrissing appel en peer
 
KREEFT & LANGOUSTINE
Gebakken – wokgroenten – kreeftensaus
 
 KAASWAGEN +15 euro
Kazen van bij ons en elders 
  
HAZELNOOT
Gebak – bavaroise – mokka ijs
Indien liever kaas i.p.v. dessert (+ 8 euro)
   

Menu een dag op voorhand reserveren zodat wij de nodige voorbereidingen kunnen doen.
Wij serveren dit menu iedere donderdagavond van de maand.

Prijs kreeftenmenu: 79 euro p/p
Wijnen + 35 euro
Bobarrangement + 22 euro